Lachssuppe 13. March 2010 um 14:53 Uhr / Cooking

Eingestellt am 13. March 2010 um 14:53 Uhr » Cooking

Mmmhm, ich habe mir gerade eine Lachssuppe gekocht, unglaublich lecker! Deshalb möchte ich euch das Rezept auch nicht vorenthalten (selbst ausgedacht ;-)).

Zutaten

  • 4 Stücke Lachs
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Brokoli
  • 1/4 Blumenkohl
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/4l Kokosmilch
  • Schuss Olivenöl
  • halbe Hand voll Grünen Pfeffer
  • Salz
  • Wasser

Man kocht erst 10 Minuten den Lachs im Wasser, danach gibt man nach und nach die in Mundgröße stücke zerkleinerten anderen Zutaten. Die Zwiebel sollte man würfeln und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen.

Nach weiteren 20 Minuten sollte das ganze eigentlich schon fertig sein und so sieht es dann aus wenn es fertig ist:

Lachssuppe

Wenn man will dann kann man auch etwas Rote Bete reintun, damit sich das ganze rosa färbt, ich hatte aber gerade keine zu Hause.

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